江戸時代の四方山漫談

妙好人伝全集を読む｜古昔の巻第一編・山城国から清九郎まで【現代表記・総ルビ】

妙好人伝全集みょうこうにんでんぜんしゅう　古昔こせきの巻まき　第一編だいいっぺん大正4に出版された妙好人伝全集古昔の巻第1編から始まる。目次と編集の走り書きから始まるへのリンク ⇒妙好人伝全集を読む｜古昔の巻第 […]

妙好人伝全集みょうこうにんでんぜんしゅう　古昔こせきの巻まき　第一編だいいっぺんはしがき天保十三年てんぽうじゅうさんねんの頃ころ、石見国いわみのくに実成院じっせいいん仰誓師ごうせいし、始はじめて妙好人伝二巻みょうこう […]

江戸時代の脚気について調べていると、廖育群氏の「江戸時代の脚気について」という論文がありました。現在では脚気はビタミンB1が不足することで起こる病気だと分かっていますが、この論文では、江戸時代に「脚気」と呼ばれていた病気 […]

葛飾北斎かつしかほくさいの『富嶽百景ふがくひゃっけい』三編には、「七寶山下老人小笠」と名乗る人物が書いた序文があります。三編の序文で特に注目したいのが、河村岷雪かわむらみんせつの『百富士』を「画の正」、北斎の『富嶽百景 […]

葛飾北斎かつしかほくさいの『富嶽百景ふがくひゃっけい』二編には、廬山孝ろざんこうが書いた序文があります。初編の序文では、富士山の高さと北斎の名声を重ねながら、北斎を「絵の世界の富士」のような存在として称賛していました。 […]

葛飾北斎かつしかほくさいの『富嶽百景ふがくひゃっけい』初編には、江戸時代の戯作者げさくしゃ・柳亭種彦りゅうていたねひこが書いた序文があります。この序文では、ただ「北斎の絵はすばらしい」と褒めるのではありません。富士山の […]

江戸時代えどじだい初期の出来事を、1657年（明暦めいれき3年）から1662年（寛文かんぶん2年）まで年表形式でまとめています。この時期の将軍しょうぐんは第4代・徳川家綱とくがわいえつな、天皇は後西天皇ごさいてんのうで […]

現在の寿司の原型とされる江戸の握にぎり鮨ずし。では、この握り鮨を最初に始めたのは誰だったのでしょうか。江戸前ずしの元祖として、よく名前が出るのが、深川の松がすしと、両国の与兵衛鮨よへえずしです。松がすしは、江戸の鮨 […]

いなりずしといえば、甘く煮た油揚げの中に酢飯を詰めた寿司を思い浮かべる人が多いでしょう。現在でも、スーパーや弁当、家庭料理でよく見かける身近な食べ物です。しかし、江戸時代に広まり始めたころの稲荷鮨いなりずしには、今と […]

江戸の握にぎり鮨ずしは、屋台で気軽につまむ庶民の味として広まりました。一つ四文、八文ほどで食べられる鮨もあり、仕事の合間や夜の小腹を満たす軽食として親しまれていきます。しかし、江戸の鮨は安い屋台食だけではありませんで […]