「庶民」の記事一覧

江戸時代、かつらやウイッグを作るために髪の毛を集める仕事があった。

男性が髷を結うようになったのは戦国時代の兜を被ったときに発生する熱を逃がすために月代(さかやき)を剃っていました。そうすることで兜と頭の隙間ができることで熱を逃したことから広がりました。今の時代から見ると変わっていると […]

日本では1980年代まではお見合い結婚のほうが多かったのですがテレビドラマの影響かだんだんと恋愛結婚が当たり前になってきました。しかし、現代ではまた結婚相談所や街コンといったお見合いの場での結婚が増えてきているように思え […]

今の日本で冷蔵庫がなくなると日本中は大混乱が起きるでしょう。年から年中食べられる肉、魚、野菜、冬が旬のカニも専門店に行けば夏でも食べることができるのも冷蔵庫や冷凍庫があってこその話です。そんな我々の生活に重要な冷蔵庫で […]

食事の時にご飯を食べるなら付けてほしいのがお味噌汁。この味噌汁が庶民の食卓に普通に並ぶようになったのが江戸時代になってからでした。江戸時代の天海泰平の世の中になり、庶民が当たり前のようにお味噌汁を食べるようになると味噌 […]

納豆は江戸の庶民が当たり前のように食していた食べ物で1人あたり4文、今でいうと55～65円程度の金額でした。江戸の庶民の朝食といえばご飯、味噌汁、お漬物が基本で、納豆はお味噌汁の具として利用されていました。味噌汁の具 […]

江戸時代、天下泰平の世が260年近く続いたおかげで多くの文化が花開いていきます。その中で料理も大きな変化がありました。様々な変化を見せる江戸時代の料理本の中に出てくる香辛料として胡椒が出てきます。江戸の物書きであった […]

ネギとマグロで作る江戸の庶民に愛されたのがねぎま鍋である。今ではマグロは高級な食べ食材になっているがそれはごく最近の話で昔は90センチ(3尺)ほどが3000円前後で1匹買うことができたのだ。なんとも今からでは考えられな […]

江戸の食道楽命がけで食べられる魚フグを食す落語家で人間国宝にもなった3代目桂米朝さんが古典落語で地獄八景亡者戯という作品を行っている作品があります。 1時間近くかかるかなり長い落語で、地獄の風景を面白おかしく語られる […]