「#井原西鶴」の記事一覧

江戸時代の料理本や、井原西鶴の『日本永代蔵』を読んでいると、ある香辛料の名前が頻繁に登場することに気づきます。 それは「胡椒（コショウ）」です。 「ご飯にかける」「吸い物の薬味にする」といった記述があり、一見すると現代の […]