「季節感」の記事一覧

江戸の握にぎり鮨ずしは、屋台でさっとつまめる手軽な食べ物として広まりました。 一つ四文、八文ほどで食べられ、仕事の合間や夜の小腹を満たす軽食として、江戸っ子に親しまれていきます。 しかし、江戸の鮨は一年中同じように売れて […]