「江戸の屋台」の記事一覧

江戸時代後期の握にぎり鮨ずしは、屋台で気軽につまめる食べ物として広まりました。 現代の寿司には、高級な料理というイメージもあります。 しかし、江戸の屋台で売られた鮨は、庶民が仕事の合間や夜の小腹を満たす軽食でもありました […]