元祖いなりずしは飯ではなくおから入りだった?|江戸庶民に広まった稲荷鮨 江戸の食文化・グルメ いなりずしといえば、甘く煮た油揚げの中に酢飯を詰めた寿司を思い浮かべる人が多いでしょう。 現在でも、スーパーや弁当、家庭料理でよく見かける身近な食べ物です。 しかし、江戸時代に広まり始めたころの稲荷鮨いなりずしには、今と […] 続きを読む