「浮世絵」の記事一覧

江戸の鮨についての記事をまとめたシリーズ一覧です。 握り鮨の始まり、屋台文化、マグロや稲荷鮨、江戸前ずしの仕事、川柳や浮世絵に描かれた鮨まで、読みやすい順番で紹介します。 江戸の鮨すしは、現在の寿司と似ているようで、かな […]

江戸の鮨すしは、資料の文章だけでなく、浮世絵うきよえの中にも姿を見せます。 屋台で売られる握にぎり鮨。 宴席に盛られた華やかな鮨。 遊郭や芝居町のにぎわいの中に見える鮨屋の灯り。 こうした絵を見ると、江戸の鮨が単なる食べ […]